Se non fosse per il nome, che ricorda la Francia e le sue nobili origini alsaziane e borgognotte, il Pinot Grigio potrebbe tranquillamente essere considerato un vitigno autoctono del nostro Nord Est. Tra Veneto e Friuli, infatti, questo figlio illegittimo del Pinot Noir ha trovato la sua collocazione ideale. Lo dimostrano vini di grande eleganza come quello proposto da Rocca Sveva.
Non il classico vinello semplice e beverino ma un Pinot Grigio di carattere, figlio di una vinificazione attenta.
Pinot Grigio.
Pressatura soffice di uva integra, decantazione statica del mosto. Poi vinificazione e affinamento in acciaio per circa 6 mesi.
Intenso e richiama la crosta di pane, i frutti bianchi maturi come mela e pera e una leggera nota di mandorla. Completano il quadro delicate sensazioni floreali che ricordano il gelsomino.
Sorso fresco e accattivante, gradevolmente sapido. Dotato di una bella persistenza retrolfattiva.
12,5%
Perfetto compagno di pranzi e cene a base di pesce.
8-10°C
750 ml
